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La tequila est une sorte de mezcal, boisson alcoolique (eau-de-vie) produite au Mexique à partir de certaines variétés d'agaves. Types de tequila:
- blanche ou argent (claro) c'est la tequila de base, la plus répandue, qui n'a pas subi de vieillissement
- or (especial) cette tequila est distillée deux fois puis éventuellement vieillie pendant une courte période dans des fûts de chêne et du caramel peut y être ajouté afin de parfaire la coloration
- vieillie (añejo) tequila distillée une fois par an, vieillie dans des barils de chêne pendant une période pouvant aller d'une année à 3 ou 4 ans
La tequila se boit traditionnellement avec du sel et une rondelle de citron. On saupoudre le dessus de la main gauche de sel, entre le pouce et l'index. On lèche le sel, boit le verre de tequila d'un seul trait, puis mord dans la rondelle de citron. La tequila brune peut se boire avec de la cannelle et une rondelle d'orange. La tequila entre également dans la composition de nombreux cocktails, comme la Tequila Sunrise ou la Margarita.
Source: fr.wikipedia.org/wiki/Tequila
La tequila a un goût facile à identifier. Cette eau-de-vie date de plus de 200 ans, provenant de la ville de Tequila à Jalisco, d'où son nom.
Liens extérieurs:
Cuervo Tequila
Sauza Tequila
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