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Cocktail Classique

Recette du cocktail Kir

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Évaluation: 3.9/5
Votes: 16
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Popularité:
Critique:
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Ingrédients

QMesureNom
2clcrème de cassis
9clvin blanc
18% crème de cassis
82% vin blanc
Cocktail Kir
Volume: 11 cl
Taux d'alcool: 13%
Équivaut à 0.8 consommation
Calories: 113

Préparation de la recette Kir

Verser dans un verre à vin avec des glaçons. Décorer avec un zeste de citron.

Mélangeur

Directement dans le verre

Directement dans le verre

Verre

Verre à vin (ballon)

Verre à vin (ballon)

Notes additionelles

Le nom de ce cocktail vient d'un héros de la résistance française pendant la 2ème guerre mondiale, Canon Félix Kir, qui est devenu maire de Dijon. Selon l'utilisateur Dédé, le vin blanc se doit d'être un Aligoté, un cépage particulier, récolté entre autre en Bourgogne.

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Commentaires à propos du cocktail Kir

Les commentaires ci-dessous sont des opinions diverses par des usagers du site et ne reflètent pas nécessairement une position officielle de Delirium.

Gaspoil
Date: 2010-12-29
Je cherche aussi le nom du rosé-cassis, si vous savez, merci de faire partager et et :)
SebBourgogne
Date: 2010-01-09
Au fait Josh, pour servir ton kir, tu verses le cassis dans le fond du verre, puis le vin, et c'est prêt !
SebBourgogne
Date: 2010-01-09
J'ai découvert le communard il y a peu, je me demandais si le rosé-cassis avait son petit nom aussi ?? Merci d'avance !
josh
Date: 2008-10-31
Bêtes questions:
- on verse la crème avant ou après ? (après le dégradé est plus marqué)
- on mélange avant de déguster ?
Dédé
Date: 2007-09-21
Le fameux Chanoine doit se retourner dans sa tombe si vous appelez un "kir" tout mélange tel un vin blanc cassis ou un mûre - cidre. En réalité, un kir est un Aligoté - cassis, l'Aligoté étant un cépage particulier, récolté entre autre en Bourgogne. Au bar, si je servais un kir avec du vin blanc, je ne manquerais pas d'être critiqué, mais bof, à l'heure où tout est du chinois...
Un bourguignon de souche ayant connu ce cher chanoine et connaissant un peu la tradition.
roger
Date: 2007-09-08
Le "communard" est aussi connu sous le nom de "cardinal", pour ceux qui chercheraient ;-) ça a sauvé plus d'une caisse de beaujolais nouveau lors d'une soirée, d'ailleurs... fallait pas en acheter :-D

Par ailleurs, une précision : n'importe quel vin blanc ne convient pas pour le kir, la tradition voulant qu'un bourgogne aligoté soit servi sur un fond de crème de cassis...
Ceci dit, la crème de mûre passe aussi très bien sur un vin blanc un peu sec même si ce n'est pas de l'aligoté ;-)
diane
Date: 2006-05-07
bravo pour canon félix kir !!! le chanoine (prêtre catholique) Félix Kir, plutôt ! Bon, pour le reste, il était bien résistant et maire de Dijon. Mais le canon... il ne crachait pas dessus non plus (le canon désigne en France un verre de vin rouge).
En passant, essayez aussi le communard : comme le kir mais avec du vin rouge.
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